先日、平塚のロピアでローストビーフ用の牛モモ肉が100gあたり118円とお安めだったので
興味本位で買ってしまいました
倹約とは程遠い行為ですね、みなさんはお気を付け下さい
さてどうしたものか、とインターネットで調べたところ
簡単に作れるという方法がいくつかあったので試してみました
①肉に下味をつける
②フライパンでお肉の全面に焼き色をつける
③ラップで二重巻きにし、更にジップロックに入れる
④沸騰したお湯にジップロックごといれて3分煮込む
⑤火を止めて、蓋をして、20分放置
⑥完成
なるほどこれなら実質調理時間が10分程度で済むぞということで採用
初めての割になかなかよくできたと思いました
断面の写真を撮らなかったのは失敗でした……
後日、120度にしたオーブンにいれて調理したらもっと簡単、という技を知りました
今度はそれにしよう……