肩こり・腰痛・足うら サンリラクゼーション平塚店 野田でございます
紅生姜を英語にすると本当は『Pickled ginger（生姜の漬物）』なんですけど、それはさておき
某オリジン弁当で売っている「紅生姜から揚げ」がとても好きで
朝・昼・おやつ・晩・夜食 と一日で5回食べた日もあります
で、どうせなら作ってしまおう、ということでチャレンジしてみました
＜材料＞
・鳥むね肉 １枚
・紅生姜 60グラム（１袋）
・しょうゆ 大２
・鶏がらスープの素 小１
・小麦粉 適量
・片栗粉 適量
①鶏肉を適当な大きさに切る
②紅生姜の水気をきり、適当な大きさに刻む
③切った鶏肉をボウルまたはジップロックにいれて、そこに醤油と鶏がらスープの素と刻んだ紅生姜を入れて混ぜる
④しばらく付け込んだあと、小麦粉と片栗粉をつけて、中火で揚げて完成
といいつつ、衣が上手くお肉につかなかったので失敗してしまいました……
味は申し分なかったんですけど、やっぱり肉と衣が一体になっていないと損した気分になってしまいます
次はちゃんと衣が付くように研究してからリベンジしたいと思います