肩こり、腰痛、足裏、サンリラクゼーション本厚木店の石田です。
今年の1月に仕込んだ手作りお味噌がいい感じに仕上がって来ましたー！
私には料理の師匠がいるのですが、その方が毎年冬の時期に行っている味噌仕込みの会に呼んで頂き、一緒に体験させてもらいました。
潰した大豆に塩と麹を混ぜて、空気が入らないように容器に詰めていきます。
それから約2ヶ月、、、
表面がツヤツヤ、しっとりして大分お味噌っぽくなってきました(^^)
最後の写真がそうなのですが、
もうあと1ヶ月程で食べ頃になるかと思います。
手作りのお味噌で、味噌汁作ったら最高ですよね！