サンリラクゼーション平塚店 岩元です
少し涼しくなってきました🍂🍁まだ暑さ残り季節変わり目にお身体にさわりませんようどうぞご自愛ください。
寒川町倉見にラーメン屋がオープンしました『らぁ麺 椿』様にラーメン食べに行ってきました。
醤油と迷いましたが塩にしました。
下記の通り
上品でスープ、麺ともに最高に美味しかったです。旦那さんは昆布つけ麺＋炙りチャーマヨ丼を召し上がって大満足だそうです。
機会があれば是非足を運んでみてください！
【昆布水】
北海道産利尻昆布と鹿児島県産鰹本枯節から一日かけて出汁をとった濃密な昆布水
【麺】
つけ麺は北海道産小麦と焙煎小麦胚芽を配合した風味豊か
な麺を氷水で締めて提供
らあ麺は数種の小麦粉をブレンドした歯切れのよい細麺
【スープ】
親鶏肉の挽肉から旨みを抽出したスープ
【かえし】
蛤と瀬戸内産天然藻塩をブレンドした塩かえし
厳選した数種類の生醤油を火入れした醤油かえし
【チャーシュー】
吊るし焼窯でじっくりと焼き上げた豚肩ロース
真空低温調理の鶏胸肉