先日漫画を大人買いしたとブログでも報告しましたが、今回はその漫画のひとつ「ばらかもん
」に出てくる「このもん」を作ってみました！
漫画についてざっくり説明すると、長崎県の五島列島を舞台に都会育ちの若き書道家、半田清舟と個性豊かな島民たちとのほのぼのコメディです。
そして「このもん」とは
香の物→このもの→このもんと訛っていった大根の漬物だそうです。
主人公の半田先生がやみつきになっていくのを見て気になったので作ってみました！
コミックス2巻にレシピがのっているのですが、田舎基準のせいか分量がおかしいです。大根3㎏の時点でおかしいので量を減らしてみました。
☆材料☆
・大根 1本
・薄口しょうゆ 90㏄
・お酢 90㏄
・砂糖 160g
・お好みで鷹の爪 適量
☆作り方☆
1 大根をいちょう切りにして1日天日干しします。
2 しょうゆとお酢を鍋に入れて沸騰させ、次に砂糖を入れます。溶けたら別の容器に移して冷まします。
3 冷めたつけ汁と大根を混ぜて2～3日置いたら完成です。鷹の爪を入れるときは混ぜるときに入れます。
レシピを見るとわかると思いますが砂糖が多いのでとても甘いです。
なのでご飯のお供というよりお茶うけのような感じです。
私もすっかりこのもん中毒者になりました。
そして漫画も面白いので気になる方は是非読んでみてください！